俗话说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。现代医学认为，螃蟹不仅美味，而且营养价值也不可忽视。

一、吃螃蟹的好处

螃蟹不但是美食，还是一味不错的中药。中医认为蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折。

螃蟹也能治疗多种疾病，如宋代傅肱著有《蟹谱》，书中说蟹能：“治胃气”、“通利支节”、“去五脏烦闷”。明代万后贤在《贮香小品》中说：“镇疟”。清代刘献廷在《广阳杂记》中载有：“以螃蟹数斤生捣，遍敷体上”以治漆疮(过敏性皮炎)“不一二日”而愈……等等。

干祖望写有一篇《蟹》文，文末谈到：“我师钟氏治疗骨伤科病的内、外伤方药中，常教病家取蟹爪(即脚末的一节)作引子。盖取其有活血散瘀作用。所以一个挫伤、扭伤、钝器伤的不开放性损伤，可以饱餐一顿，甚虽二顿、三顿螃蟹加老酒，倒是最好的良方妙药。”

而且，煮螃蟹的水亦有治病效果。洗净的螃蟹用水煮熟，只饮其汤，日饮二三次。就有解结散血、清热排毒之功。适宜于因热郁血结而引起的胸胃作痛、烦闷不食，以及热症、黄疽等症。

古人对漆过敏早有认识，称为“漆咬人”、“漆疮”。对漆过敏的治疗，《淮南子》中早有“蟹疗”的记载。我的理解是，漆疮属于火毒，而螃蟹之寒正可以解此火毒。

二、吃螃蟹的注意事项

一则，因螃蟹性寒，寒则伤阳，所以建议吃螃蟹一次不能吃太多。尤其是脾胃虚弱的人更应注意，过食则容易导致阳虚体质加重。

二则，过敏体质者，尤其是对海鲜过敏的人不能吃。一般来说，多见于各类皮肤病，包括湿疹、风疹、痒疹、牛皮癣等等，因为螃蟹属于发物，容易扰动火气。

三则，凡是患胃肠道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等，都不建议吃螃蟹，以免伤损中阳，造成疾病加重。

四则，痛风患者当忌吃螃蟹，因螃蟹多含嘌呤，容易加重病情。

五则，螃蟹属于厚腻类食物，容易增湿增痰，凡患高血脂、高血压、中风、心脏病等人，建议少吃或不吃螃蟹。

三、孕妇能不能吃螃蟹？

有人认为能吃，其理由是：螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪以及较多的钙、磷、铁、维生素等物质。既是佳肴又是滋补品，孕妇可借助吃螃蟹来补充蛋白质。

我的观点是，最好别吃。我的理由是，蟹肉性寒，寒则伤阳，易引发宫缩；且其有活血化瘀的作用，孕妇食后会造成出血、流产的征兆。且《本草纲目》有云：“蟹爪堕生胎，下死胎。”

为什么蟹爪有堕胎之弊端呢？从中医来分析，因为蟹性最动，而其爪尤动之甚。子死腹中，胞不能破，用之取效，正取其动。就正常胞胎而言，本来直生，而蟹爪旁走，所以有破胞下胎之弊。

再者，螃蟹虽然蛋白质含量高，但是胆固醇含量也非常高，对患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒和消化不良的孕妇极为不利。

当然，若孕妇体质属阴虚火旺、内热燥结，是可以少量吃螃蟹的。但建议不要吃吃蟹爪，以免伤胎。

四、螃蟹与柿子不能同食吗？

古人都知道，螃蟹与柿子不能同食。这里有什么道理吗？有人为此真的做了实验，用小白鼠同时吃螃蟹与柿子，证明这两种食物可以同时吃，完全无毒。其实，按中医理论来分析，螃蟹性寒，柿子也性寒，同时吃两种食物，则两寒叠加，最容易伤损脾阳。至于小白鼠，其得土气，天生脾阳旺盛，用来试验螃蟹与柿子，有些莫名其妙了。

进一步说，吃螃蟹时不能搭配寒性食物。因为螃蟹本身就是性质寒凉的食物，若再搭配寒性食物就会引起消化不良和腹泻。常见的寒性食物还有柚子、梨、香瓜、西瓜等等。

五、吃蟹的中国传统文化内涵

按中医文字的发音，“蟹”与“谢”同音。中秋佳节在中国传统节日中，恰好是一个充满着浓厚情谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了，而“谢”要怎么说出口、送出手呢？作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。

在我国的古典名著《红楼梦》中，史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴的场景更是有趣，尽管书中着墨不多，但也能看出食蟹对于当时的大户人家也是件乐事，中秋团圆热闹的气氛由此得到了淋漓尽致的展现。

文章来源：《中医杂志》 网址: http://www.zyzzzz.cn/zonghexinwen/2021/0924/1714.html