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【摘 要】：点击右上角绿色方形字体，关注【农爱帮】获取农村最新热点信息！马齿苋就是其中之一。因其生长旺盛、分布广、口感好，更受人们喜爱。无论是凉拌沙拉、汤品，甚至是清蒸，都非

点击右上角绿色方形字体，关注【农爱帮】获取农村最新热点信息！ 马齿苋就是其中之一。因其生长旺盛、分布广、口感好，更受人们喜爱。无论是凉拌沙拉、汤品，甚至是清蒸，都非常好吃，堪称“国民野菜”。但这样的野菜，在中医眼中也是良药。

马齿苋具有很好的营养价值，人们也可以食用，对健康有很大的好处。还有栽培品种，如来自俄罗斯的阔叶品种和来自中国台湾的荷兰菜。 马齿苋喜温暖湿润，耐旱涝，耐低温，但怕霜冻。种子发芽适宜温度为25-28度，生长发育温度为20-30度。气温低于15度，生长缓慢，高于30度。不利于生长，所以夏播不如春播。

马齿苋分布于全国各地，因此广为人知。它还喜欢肥沃的土壤，耐旱抗洪，极其顽强。它可以在阳光下存活几天，也可以生活在有水的地方。因此，它也被称为“长寿菜”、“仙草”、“太阳花”。 马齿苋实际上最常用于皮肤病学。据《本草正义》记载，“马齿苋最能解痈肿热毒，也可作为敷料”，说明古人早已认识到它对治疗热毒性皮肤病有疗效。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? .重要的是，不仅可以内服，也可以煮沸外洗，甚至直接捣烂外敷。

烹饪前，一定要将野菜清洗干净，用热水烫一下，去除一些毒素或草酸。你还应该控制野菜的数量。吃太多会增加胃的负担，导致消化不良。其实，野菜之所以没有成为日常蔬菜，就说明它们并不完全适合我们。从整体的营养价值和安全性来看，它们并不优于人工栽培的蔬菜。没必要相信野菜！想了解更多，请关注：农爱帮！

文章来源：《中医杂志》 网址: http://www.zyzzzz.cn/zonghexinwen/2021/0626/1426.html